Ingredientes
- 1 plátano mediano
- 200 ml de kéfir
- 50 ml de agua mineral
- 1-2 cucharadas de zumo de espino amarillo sin azúcar
- 1-2 cucharadas de zumo de limón o de lima
- Hojas de metna en tiras, para adornar
Elaboración
- Pela el platano y trocéalo. Bátelo en la batidora, a la velicidad más alta, con el kéfir, el agua y los dos zumos.
- Vierte el batido en un vaso alto y adórnalo contiras de menta.
Datos de interés
El espino amarillo, originario de Nepal, está muy extendido hoy día. Se trata de unas bayas muy blandas que contienen, además de mucho aceites esenciales, curtientes, carotina, vitamina B12 y una cantidad extraordinaria de vitamina C. como la recolección es dificil y el arbusto tarda de seis a ocho años en dar suficientes frutos, tanto el propio espino amarillo como sus subproductos son relativamente caros.