Papaya

A la hora de comprar papayas, tócalas: si el fruto cedeu npoco a la presión de los dedos, entonces es que está maduro. Si, en cambio, se hunde demasiado, es que está pasado. La consistencia de la guayaba es comparable a la del aguacate. Y no se deje asustar por las manchas marrones: muchas veces solo son superficiales e incluso pueden ser un indicio positivo de la madurez de la fruta. Por lo demás, se quitan con facilidad con un cuchillo.