Maracuyá

Existen unas 150 especies del género Passiflora, de las cuales la mayoría no solo dan unas flores muy bonitas, sino también deliciosas frutas. Una vez recolectado, el maracuyá se arruga. Eso, sin embargo, no afecta al sabor: solo es una señal de que continúa madurando. Durante el proceso de almacenamiento la fruta adquirirá un sabor aún más dulce y pleno. En casa, los maracuyás se pueden conservar hasta 2 semanas en el frigorífico.