Ingredientes
- 1 lima de cultivo biológico
- 50 g de azúcar moreno
- 500 g de sandia
- Hielo picado
- Melisa, para adornar
Elaboración
- Lava la lima, ralla la piel y exprímela. En un cazo, lleva a ebullición 200 ml de agua con el azúcar y la ralladura y el zumo de la lima, y remuévelo 3 minutos. Cuélalo y déjalo enfriar.
- Seserva 2 cuñas de sandía para adornar, pela el resto y despepítala. Tritúrala en la batidora y añade el sirope frío. Reparte el batido entre los vasos y rellénalos con hielo picado. Adórnalos con hojitas de melisa y las cuñas de sandía reservadas.