Ingredientes
- 2 manzanas
- 2 cucharaditas de miel
- 14 datiles
- 1 vaso de kéfir
Elaboración
- Lava las manzanas, corta 2 cuñas finas y pintalas con la miel para que no se oxiden. Pela el resto de las manzanas, córtalas en cuartos, descorazónalas y trocéalas. Deshuesa los dátiles y trocéalos también.
- Tritura en la batidora la manzana y los dátiles con 1/2 vaso de kéfir. Luego, añade el resto de kéfir. Sirve el batido en los vasos, adornado con las cuñas de manzana glaseadas.
Datos de interés
Este batido adquiere un aroma muy especial si se le añade un poco de membrillo. Para ello, pela el membrillo, deshuésalo y rehógalo en un poco de agua con azúcar. Corta las cuñas de manzana para adornar antes de pelar la fruta, porque con piel quedan más bonitas.