Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 pimiento amarillo pequeño
- 6 cucharadas de maiz cocido
- 100 g de quark desnatado
- 2 cucharaditas de pipas de girasol
- 6 cucharaditas de hielo picado
- Sal o salsa de soja
Elaboración
- Parte el aguacate, deshuésalo, trocéalo y rocíalo con el zumo de limón.
- Lava el pimienti, quítale las pepitas y trocéalo. Tritura en la batidora el aguacate con el pimiento, el maiz, el quark, las pipas y el hielo.
- Bátelo muy bien y sazónalo al gusto con sal o salsa de soja. Sírvelo enseguida.
Datos de interés
Cuando compre aguacates, presta atención a que estén lo suficientemente maduros, pero que no tengan macas. Los aguacates duros maduran más rápido si se emten en un bolsa de papel y se dejan cerca de una fuente de calor. Es este caso también funciona el "truco de la manzana": si además mete en la bolsa una manzana, el aguacate madurará aún más deprisa.